120 ml de lait
Sel, poivre et herbes au goût (persil, thym, origan…)
🥧 Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire la garniture :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter l’ail haché et cuire encore 1 minute.
Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, et cuire en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Préparer la liaison :
Saupoudrer la viande cuite de farine, bien mélanger.
Verser le lait petit à petit, en remuant, jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaissie.
Assembler la tarte :
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée ou feuilletée.
Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la viande préparée sur la pâte.
Saupoudrer généreusement de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson :
Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
