Spaghetti au bœuf haché et saucisse fumée

Étape 3 : Préparation de la sauce
Ajoutez le concentré de tomate, mélangez et laissez cuire 1 minute.

Versez les tomates concassées. Mélangez bien.

Ajoutez les épices : origan, paprika fumé, une pincée de piment doux (facultatif), sel et poivre selon votre goût.

Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir légèrement.

Étape 4 : Cuisson des pâtes
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

Faites cuire les spaghetti selon les indications du paquet (al dente de préférence).

Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

Étape 5 : Assemblage
Incorporez les spaghetti directement dans la poêle avec la sauce.

Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour bien enrober les pâtes.

Mélangez soigneusement pendant 1 à 2 minutes sur feu doux pour que les saveurs se mélangent.

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