Introduction
Envie d’un plat riche, parfumé et qui réunit toute la famille autour de la table ? Le spaghetti au bœuf haché et saucisse fumée est la recette parfaite pour combiner plaisir, simplicité et générosité. Facile à préparer, cette recette revisite les classiques de la cuisine italienne avec une touche rustique et fumée irrésistible.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour réaliser ce spaghetti au bœuf haché et saucisse fumée, voici la liste des ingrédients :
400 g de spaghetti
300 g de bœuf haché
200 g de saucisse fumée (type Montbéliard, merguez fumée ou chorizo doux)
1 oignon jaune moyen
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées en boîte
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika fumé
1 pincée de piment doux (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture)
Parmesan râpé (optionnel mais recommandé)
la suite en page suivante
Ustensiles nécessaires
1 grande casserole pour les pâtes
1 grande poêle ou sauteuse
1 planche à découper
1 couteau de cuisine
1 passoire
1 cuillère en bois
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
Coupez la saucisse fumée en rondelles ou demi-lunes selon sa taille.
Étape 2 : Cuisson de la garniture
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez l’ail haché, puis les morceaux de saucisse fumée. Faites revenir 5 minutes pour qu’ils libèrent leur arôme.
Ajoutez ensuite le bœuf haché. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Émiettez bien la viande à l’aide de la cuillère en bois.
la suite en page suivante
