Sirop de menthe au citron
Ingrédients :
1 bouquet de menthe fraîche (environ 30 g de feuilles)
1 citron (de préférence bio)
500 ml d’eau
500 g de sucre (blanc ou canne)
Préparation :
Rincez abondamment les feuilles de menthe à l’eau courante.
Ébouillantez le citron avec de l’eau bouillante, râpez le zeste et pressez le jus.
Mettez de l’eau dans une casserole et ajoutez le sucre.
Cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le zeste de citron et les feuilles de menthe.
Laisser mijoter environ 10 minutes.
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