Le jus d’1 citron
2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
Sel, poivre noir
(Optionnel) une pincée de piment en flocons (pul biber) ou de sumac pour relever
👨🍳 Préparation
Lavez et coupez finement les tomates, le concombre, le poivron, et l’oignon en tout petits dés.
Hachez le persil très finement.
Dans un grand bol, mélangez tous les légumes.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et, si vous aimez, un peu de piment ou de sumac.
Laissez reposer au frais 10-15 minutes avant de servir, pour que les arômes se développent bien.
🍽️ Conseils et idées de service
Servez-la avec du pain pita chaud ou du pain plat turc (bazlama).
En été, accompagnez-la de fromage feta émietté ou de yaourt à la menthe.
Elle est parfaite avec des brochettes, du poulet grillé, ou même un simple œuf poché.
💡 Astuce de chef turc :
Pour une salade encore plus savoureuse, égouttez légèrement les tomates avant d’ajouter le citron, afin de concentrer les saveurs et éviter un jus trop liquide.
🧡 Une salade simple… mais qui fait voyager à chaque bouchée
La salade turque de tomates, c’est la preuve que les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Avec des ingrédients de qualité et un bon assaisonnement, on obtient un plat frais, nourrissant et hautement addictif.
