🍅🇹🇷 La salade turque de tomates qui fait exploser les saveurs : simple, fraîche et irrésistible !
Vous pensez que les salades de tomates se ressemblent toutes ? Attendez de goûter à cette version turque !
Fraîche, parfumée, colorée, cette salade traditionnelle venue tout droit de Turquie est un véritable concentré de soleil dans votre assiette. À base de tomates juteuses, de persil frais et d’un assaisonnement qui titille les papilles, elle accompagne à merveille grillades, kebabs, poissons… ou se savoure simplement avec du pain croustillant.
🥗 Origine et secrets de la salade turque
En Turquie, cette salade est appelée « Çoban Salatası », littéralement « salade du berger ».
Elle est servie dans presque tous les restaurants, des petits établissements de village aux grandes tables d’Istanbul.
Elle se distingue par :
Sa fraîcheur intense
Son hachage fin, presque comme une salsa
Son assaisonnement simple mais puissant (huile d’olive, citron, parfois piment)
📝 Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
4 tomates bien mûres (idéalement cœur de bœuf ou Roma)
1 petit concombre
1 petit oignon rouge ou blanc
1/2 poivron vert ou rouge (facultatif)
1 poignée de persil frais plat
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