Le riz cajun et les haricots en une seule casserole sont un repas simple, riche en saucisse fumée, haricots et riz, et un repas ultra-reconfortant et savoureux. Un vrai réconfort du Sud !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 6
Calories : 432
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
350 g de saucisse de bœuf fumée cuite, coupée en tranches de 0,6 cm.
250 g d’oignon coupé en dés
4 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’assaisonnement cajun
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Une pincée de flocons de piment rouge
300 g de bouillon de poulet
1 boîte de 410 g de tomates en dés (sans égoutter)
250 g de riz long grain (j’ai utilisé du riz jasmin)
450 g de haricots rouges égouttés
Persil frais haché pour la garniture
Sel à votre goût
Instructions
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