2. Salez et mélangez.
3. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante. Inutile de pétrir la pâte, remuez simplement jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante.
4. Versez la pâte dans un moule d’environ 35 x 30 cm (ou une plaque de cuisson) recouvert de papier sulfurisé. Farinez légèrement et aplatissez la pâte en un rectangle avec les mains farinées.
5. Découpez la pâte en huit carrés et percez-y des trous.
6. Laissez lever la pâte à température ambiante sous un torchon pendant environ 1 heure. Préchauffez le four à 120 °C à mi-cuisson.
7. Faites cuire le pain 18 à 20 minutes à mi-hauteur du four. Dégustez ce pain fraîchement cuit, beurré et bien garni. Le pain peut être congelé.
