Mon mari a pris une bouchée, a tapé du pied et a dit « WOW !! »

Ces enchiladas au poulet blanc sont une version riche et crémeuse du classique. Du poulet effiloché et des piments verts sont roulés dans des tortillas moelleuses, nappés d’une sauce blanche à la crème sure maison et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient bouillonnants.


Enchiladas au poulet blanc

Ingrédients:

Pour les enchiladas :
Ingrédients: Quantité
Poitrine de poulet cuite (déchiquetée) 2 tasses
Tortillas à la farine (petites) 8-10
Fromage Monterey Jack (râpé, divisé) 2 tasses
Piments verts coupés en dés 1/2 tasse
Pour la sauce blanche :
Ingrédients: Quantité
Beurre 3 cuillères à soupe
farine tout usage 3 cuillères à soupe
bouillon de poulet 2 tasses
Crème aigre 1 tasse
Poudre d’ail 1/2 cuillère à café
Poudre d’oignon 1/2 cuillère à café
Sel et poivre Au goût
Pour la garniture :
Ingrédients: Quantité
coriandre fraîche hachée Comme souhaité
Olives noires tranchées Comme souhaité
Tomates en dés Comme souhaité
Jalapeños tranchés Comme souhaité

Comment faire des enchiladas au poulet blanc :

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