Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du papier d’aluminium.
Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Séchez les côtelettes de porc avec une serviette en papier, arrosez-les d’huile et étalez-les uniformément.
Pressez chaque côtelette dans le mélange de chapelure, en veillant à bien l’enrober.
Déposez les côtelettes sur la plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 145 °F (63 °C).
Facultatif : Faire griller pendant 2 à 3 minutes pour plus de croustillant.
Laissez-les reposer 5 minutes après la cuisson.
Servir chaud avec vos accompagnements préférés.
Ces côtelettes sont parfaites pour toutes les occasions culinaires, promettant un plat qui incitera les invités à revenir pour une seconde fois.
