Ingrédients
100 g de spéculoos aux amandes
3 œufs (taille M)
100 g de sucre
125 g de farine
1 g environ 1 cuillère à café de levure chimique
6 feuilles de gélatine
2 boîtes (314 ml chacune ; poids : 175 g) de mandarines
900 g de crème fouettée
2 sachets de sucre vanillé
100 ml de liqueur d'orange (par exemple Cointreau)
100 g de nougatine aux noisettes
60 g d'amandes effilées
1 cuillère à soupe de sucre glace
préparation
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