Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
Beurrez et farinez un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre.
Préparez les pommes :
Épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Réservez.
Préparez la pâte :
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), la vanille et le lait. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pommes :
Versez les lamelles dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Versez la préparation dans le moule. Lissez la surface.
Saupoudrez de sucre roux pour une croûte légèrement caramélisée (optionnel).
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte sec.
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez tiède ou à température ambiante — il est encore meilleur le lendemain ! 😍
💡 Astuce Gourmande
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de rhum ambré ou un peu de cannelle moulue dans la pâte.
Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre Un dessert moelleux, parfumé et fondant — une véritable douceur maison !
