Cuire la viande 🥩
Fais revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Ajoute le bœuf haché, fais-le cuire à feu moyen jusqu’à coloration.
Incorpore la sauce tomate, les herbes, sel et poivre. Laisse mijoter 5 à 10 minutes.
Laisse tiédir légèrement.
Préparer la mozzarella 🧀
Égoutte bien la mozzarella si elle est en boule (important pour ne pas détremper la pâte).
Coupe-la en tranches ou émiette-la.
Assembler le feuilleté 🥐
Préchauffe le four à 200°C.
Déroule la pâte feuilletée sur une plaque.
Dépose une bande de bœuf au centre, recouvre de mozzarella.
Découpe les bords en bandes obliques et rabats-les pour former une tresse.
Cuisson 🔥
Badigeonne le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf.
Enfourne pour 20-25 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Service 🍽️
Laisse tiédir 5 min avant de découper.
Accompagne d’une salade verte, de roquette ou d’une sauce au yaourt citronnée.
💡 Astuce pour un feuilleté bien croustillant :
Place-le 10 min au frigo avant cuisson, ça aide à bien lever et dorée la pâte !
🔄 Variante :
Pas de mozzarella ? Remplace par de la ricotta, du cheddar ou même un reste de raclette pour varier les plaisirs.
