Ce plat mijoté et réconfortant combine des cuisses de poulet croustillantes, de tendres pommes de terre dorées et une onctueuse sauce crémeuse aux herbes. Idéal pour un dîner simple et convivial en semaine ou un repas élégant pour recevoir.
Ingrédients
Cuisses de poulet – 4 avec os et peau (environ 113 g chacune)
Sel et poivre noir moulu – au goût
Huile végétale – 2 cuillères à soupe
Oignon – 1 moyen, coupé en dés
Bouillon de poulet – 1 tasse
Crème épaisse – 1/2 tasse
Fécule de maïs – 1 cuillère à soupe
Feuilles de thym frais – 1/2 cuillère à soupe (ou 1 cuillère à café de thym séché)
Sel – 1/2 cuillère à café
Pommes de terre Yukon Gold – 3 moyennes, pelées et coupées en cubes
Beurre (facultatif) – 1 cuillère à soupe pour plus d’onctuosité
Instructions
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