Conseils pour la conservation
Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur dans un contenant hermétique. N’hésitez pas à les préparer la veille; le goût sera même meilleur le lendemain. Par contre, évitez de les congeler car le concombre ne supporte pas bien la congélation et risque de devenir spongieux.
Substitutions possibles
À la place des petits suisses, utilisez un fromage frais type fromage blanc ou ricotta.
Si vous n’avez pas de ciboulette, essayez du persil plat ou de l’aneth.
Pour une version encore plus fraîche, ajoutez quelques dés de tomate ou de radis dans la farce.
