PRÉPARATION:
1. Préparation du mélange au beurre de cacahuète :
Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète crémeux, le beurre ramolli et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à
obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporer progressivement le sucre glace et continuer de mélanger jusqu’à la formation d’une pâte ferme.
2. Former des boules :
Prélevez de petites portions de pâte au beurre de cacahuète et formez-en des boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Préparation de l'enrobage au chocolat :
Faire fondre les morceaux de chocolat et l'huile de coco dans un bol allant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
4. Enrober les boules :
Trempez chaque boule de beurre de cacahuète dans le chocolat fondu jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée. Replacez les boules enrobées sur le papier sulfurisé.
5. Refroidissement :
Laissez les boules enrobées de chocolat au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre au chocolat de durcir.
SUGGESTIONS DE PRÉSENTATION :
- Savourez les chocolats lors des fêtes.
- Accompagnez-les d'un verre de lait ou d'une tasse de café pour une délicieuse collation.
- Servez-les en dessert après le dîner.
- Emballez les chocolats dans un bocal en verre pour en faire un cadeau attentionné.
